Tokaj er Ungarns mest berømte vinregion, kjent for sitt vulkanske jordsmonn, bratte vinmarker og det unike mikroklimaet som gir viner med stor friskhet og tydelig mineralitet. Regionen er hjem til Furmint‑druen og er verdens eldste offisielt avgrensede vinområde. Tokaj produserer både elegante tørre viner og de legendariske søte Tokaji Aszú‑vinene.