Ten. Rocca holder til i hjertet av Monforte d'Alba i Ornati-området. Siden 1986 har brødrene Bruno og Gianni drevet vingården, og i 2010 tok Giannis sønn, Andrea, en ønologisk tekniker, over for Bruno. Gårdshuset daterer tilbake til 1700-tallet og har siden 1986 blitt renovert til en moderne vingård

Alle vinene er håndplukket og nøye selektert i vinmarken for å kun bruke den beste frukten. Deretter blir de fraktet i små kratre til vineriet for avstilking og skånsom pressing av hvite og maserasjon av de røde.

Alle vinene er økologisk sertifiserte som er vanskelig å oppnå da klimaet i Piemonte tilbyr trøblete værforhold. Ten. Rocca ønsker at arbeidet blir lagt ned i vinmarken enn kjelleren, slik at vinene bærer drue- og vinmarkstypisitet.