Eleni et Edouard Vocoret

Det nye stjerneparet fra Chablis under veiledning fra Dauvissat
Se produkter fra denne leverandøren
Vinmaker
Eleni og Edouard Vocoret
Beliggenhet
Chablis, Frankrike
Hektar
4,9
Produksjon
Ukjent

Om leverandøren

Edouard Vocoret møtte Eleni (Née Theodoropoulos) når de jobbet sammen i New Zealand. Deretter jobbet han for Daniel Barraud (Pouilly-Fuissé). Eleni har jobbet for Vincent Dauvissat. Sistnevnte har vært svært viktig mtp etableringen av Eleni et Edouard Vocoret, og er i dag mentor og fat-leverandør.

Vinifikasjon og vitikultur

Endret til lutte raisonné og 100% manuelt arbeid, og derfor ble de første årgangene solgt som bulk.

Om vinene

Drumaterialet plukkes på syre, og ikke sukker. Modnes på brukte fat. Elegante og holdbare viner.

Produkter fra leverandøren