Domaine du Vieux Pressoir ble etablert i 1892. Økologisk sertifisert i 2023. I dag driftes vineriet av 4. generasjon.
Vinifikasjon og vitikultur
Domaine du Vieux Pressoir ligger i utkanten av Saumur-regionen, og drar nytte av et eksepsjonelt terroir for å produsere appellasjonsviner fra Saumur og Puy Notre Dame. Saumur - Puy Notre Dame. De klimatiske forholdene, landskapets naturlige trekk, druesorten og jordstrukturen definerer terroiren og bidrar til den unike karakteren til vinene deres. Vinstokkene er plantet til tuffeau, kalk og jurassic; hard kalkstein, flintpreget leire og kvarts.
Om vinene
Vinene er presise med høy friskhet og ren, rå fruktkarakter. De er forsiktig ekstrahert med fokus på pene, modne og myke tanniner. Chenin Blanc vinene er energiske med god knsentrasjon og presis fruktkvalitet.
