Krydret og fruktig bringebær og kirsebær, eikefat, lakris og blomster. Myk og sødmefull bærfrukt med delikat munnfølelse og god syrlighet. Lette tanniner i en sursøt og fatpreget ettersmak.
Frisk og typeriktig av røde bær, blomster og et streif av fat på duft. Middels fyldig og lett syrlig vin med godt pinotpreg også i munnen, pen lengde og tørr og lett fatpreget finish.
Tobias Knewitz lærte sine kunster hos topprodusentene Philip Kuhn og Wittmann. I tillegg til konen, Corina og broren Bjørn, bistår Tobias sin far i vineriet, med andre ord, en skikkelig familiebedrift.
Pinot Noir 100%
Middels dyp rød. Fersk kjøttfull kirsebær- og bringebærfrukt på duft med innslag av krydder, mineraler, blomst og toast. Saftig og elegant anslag med god fruktkonsentrasjon. Frisk syre og modne, pene, saltaktige lange tanniner. Lang nyansert frisk avslutning.
Jordsmonnet er ren kalkstein og druene kommer fra 70% Appenheimer Eselspfad og 30% Gau-Algesheimer. Druene kommer fra de midtre og øvre delene av hver vinmark som gir vinen dybde, kompleksitet og god modning.
Håndplukket. 100% avstilket og naturgjæret med hele bær på ståltank. Lagring på franske barrique i 18mnd. 20% nye fat. Blended og tappet på flaske mars 2025.
Utmerket match til kylling, svin og and.
Fra 14 til 16 grader