Dufter av fersken , rips, bringebær og samt litt blomster. Delikat fersk bærfrukt på smak med et saftig preg, god friskhet og et hint av urter. Fyldig og pent konsentrert utgang.
Frisk og tiltalende rosé med innslag av røde bær, blomster og et streif av urter på duft. Middels fyldig og syrlig vin med god lengde og krisp og tørr finish.
Tobias Knewitz lærte sine kunster hos topprodusentene Philip Kuhn og Wittmann. I tillegg til konen, Corina og broren Bjørn, bistår Tobias sin far i vineriet, med andre ord, en skikkelig familiebedrift.
Pinot Noir 80%, St. Laurent 20%
Lys rosa. Frisk og fruktig aroma av rips, bringebær, hibiskus og roser med innslag av mineraler. Saftig og friskt anslag med flott fruktkonsentrasjon. Lang, tørr finish.
50-60 år gamle stokker av Pinot Noir fra Appenheimer Eselpfad og Gau-Algesheimer St. Laurenzikapelle. 18 -22 år gamle stokker av Saint-Laurent i Nieder-Hilbersheimer Steinacker
Håndplukket i september 2025. Nøye selektering av druematerialet. Skånsom pressing med kort skallkontakt. Naturgjæret i ståltank. 6 mnd lagring på bunnfall før tapping på flaske.
Flott match til lette sommerlige retter, grønne salater og sjømat.
Fra 6 til 8 grader