Tobias Knewitz lærte sine kunster hos topprodusentene Philip Kuhn og Wittmann. I tillegg til konen, Corina og broren Bjørn, bistår Tobias sin far i vineriet, med andre ord, en skikkelig familiebedrift.
Riesling 100%
Lys strågul. Eple, sitronskall, appelsin, knust stein, honning og salt. Sødmefylt anslag med høy friskhet og god fruktkonsentrasjon. Lang avslutning.
Kommer fra den nordlige delen av Rheinhessen.
Håndplukket. Nøye selektert druemateriale. Skånsomt presset. Naturgjær, lagring i ståltank.
Bruksvennlig til det meste av desserter og kaker.
Fra 6 til 8 grader