Dufter av blomster og grønne epler. Pen lengde med en mineralsk og lett fersk raffinert utgang.
En ung og intens kjøttfull litt bitter men også konsentrert GG som tåler 8-10 år
Tobias Knewitz lærte sine kunster hos topprodusentene Philip Kuhn og Wittmann. I tillegg til konen, Corina og broren Bjørn, bistår Tobias sin far i vineriet, med andre ord, en skikkelig familiebedrift.
Riesling 100%
Middels dyp gul. Intense fersk frukt og mineraler på duft med innslag av jasmin, knust stein, voks og urter. Konsentrert og friskt anslag med god fruktkonsentrasjon og nyanser av mineraler og blomst. Syrefrisk struktur med en noe kjøttfull karakter. Lang, tørr, nyansert og kompleks avslutning.
Kommer fra sør- og sørvestvendte bratt åsside i Hundertgulden vinmarken i Appenheim der jordsmonnet er 43% ren kalkstein og resterende er marl og kalkpreget leire.
Håndplukket. Kort maserasjon og skånsomt pressete druer. Naturgjæret i store tradisjonelle fat før tapping på flaske.
Perfekt match til skalldyr, svin og kylling. Gjerne dekantér når yngre enn 5 år!
Fra 8 til 10 grader