Aromatisk av sitrondrops, søte epler og fersken samt litt blomster og kryddertoner. Fersk, saftig og delikat frukt med bred munnfølelse og flott syrlighet. Mineralsk, tørr, lang ettersmak.
Tobias Knewitz lærte sine kunster hos topprodusentene Philip Kuhn og Wittmann. I tillegg til konen, Corina og broren Bjørn, bistår Tobias sin far i vineriet, med andre ord, en skikkelig familiebedrift.
Riesling 100%
Klar lys gyllen, grønnskjær. Lett reduktiv aroma av moden sitron, gult eple, jasmin, appelsinblomst, salt, våt stein og krem. Frisk og stram stil med flott fruktkonsentrasjon. Mineralsk. Lang.
CRU-naboen til GG Hundertgulden, i Gau-Algesheim. Jordsmonn av kalkholdig marl. Den varmeste sørvest-vendte vinmarken til Knewitz.
Håndplukket. Høstet 29. september 2024. Forsiktig pressing av druematerialet med noe skallkontakt. Naturgjær på ståltanker. Lagret på i tradisjonelle gamle fat i ca. 8mnd frem til tapping på flaske i slutten av juni.
Alene, asiatiske retter, fisk, skalldyr og lyst kjøtt. Perfekt til ribbe!
Fra 8 til 10 grader