Lett reduktiv duft med hint av tre og flint. Raffinert og mineralsk frukt på smak med en nydelig frisk syre og en lang og knusktørr finish med et pent trepreg. Veldig mye vin for pengene.

Dagens Næringsliv - 91 poeng

En syrefrisk og intens men også strukturert chardonnay som godt kan få litt tid i kjelleren og som tåler 8 år. Minst. Meget godt kjøp.

Apéritif - 89 poeng

Weingut Knewitz Chardonnay Holzfass 2019

Rheinhessen

,

Tyskland

Tysklands svar på Coche Dury. Prøv!

259,90 kr

0,75 l, 13,0%

Kjøp på Vinmonopolet

Link til leverandør

Om leverandøren

Holder til nord i Rheinhessen. 25 ha fordelt på fire kommuner: Appenheim, Gau Algesheim, Ingelheim og Nieder-Hilbersheim. Tobias Knewitz gikk i lære hos Philip Kuhn, deretter hos Wittmann. I tillegg til konen, Corina og broren Bjørn, bistår Tobias sin far vineriet.

Råstoff

Chardonnay 100%

Smaksbeskrivelse

Middels dyp gyllen. Sunn moden frukt med preg av sitrus, eple, hint av smør og fat. Frisk og elegant stil med god konsentrasjon. Lang.

Opprinnelse og jordmonn

Kommer fra ca 25 år gamle stokker. Druematerialet kommer fra vinmarken Steinacker, som ligger i Nieder-Hilbersheim.

Vinifikasjon

Håndplukket. Helklasefermentert med kun bruk av naturlig gjær. 100% gjæret på fat. 70% av fatene er andre- og tredjegangsbenyttede franske barrique Troncais, og 30% på brukte 1250 liters fat.

Passer til

Alene, asiatiske retter, fisk, skalldyr og lyst kjøtt

Serveringstemperatur

Fra 8 - 10 grader

Varetype
Hvitvin
Varenummer
11169101
Vecturanummer
152640
Veil. pris horeca
194,22 kr
Produktutvalg
Bestillingsutvalget
Sertifisering
Konvensjonell
Sukker/syre
0,5 g/l sukker, 7,5 g/l syre