Etablert i 1987 med fokus på Riesling, Burgund-druer & Silvaner. Med konstant støtte fra foreldrene tar døtrene gradvis styringen i hendene. I generasjoner har de jobbet under følgende prinsipper: respekt for naturlige forhold, tålmodighet.
Chardonnay 100%
Lys strågul. Frisk aroma av eple, sitron, lime, salt, krem og blomst. Saftig munnfølelse med god friskhet. Balansert med flott fruktkonsentrasjon. Ren, fruktig finish.
Kommer fra vinmarker i økologisk konvertering med sertifisering i 2024. Fra landsbyen Spiesheim i Rheinhessen. Jordsmonnet er preget av kalkholdig leire. 2 av 3 året økologisk sertifikasjon.
Håndplukket. Gjæres i temperaturkontrollerte ståltanker og lagres videre her på bunnfall frem til tapping mars etter innhøsting.
Super match til skalldyr, hvit fisk og lyst kjøtt.
Fra 6 til 8 grader