En god og fersk stofflig boksvin.
David Tofterup har jobbet som en reisende vinmaker på tvers av regioner i Spania i over 15 år. Hans visjon er å bruke kunnskapen han har opparbeidet seg til å lage toppkvalitetsviner til en anstendig pris. Han følger prosessen tett fra vinmarken til fylling for å sikre et topp produkt
Tempranillo 100%
Dyp rød med lillaskjær. Frisk stil med aroma av mørke og røde bær, med hint av krydder og litt fat. Tiltalende og saftig stil med pene saftige tanniner. God konsentrasjon og en elegant finish.
Druematerialet kommer fra høytliggende vinmarker i Tierra de Castilla y Léon på 750-800 moh. Jordsmonnet er sandholdig med kalkholdig og grus.
Klassisk vinifikasjon. Avstilket og forsiktig presset. Gjæret i ståltank. Lagret deretter 4 mnd på både små og store franske og amerikanske fat. Lett filtrert.
Passer ypperlig til lam, storfe og vilt.
Fra 16 til 18 grader