Familien Castellani startet vinproduksjon i 1903. I dag er det Piergiorgio Castellani som driver selskapet. I tillegg til å være vinprodusent, er Piergiorgio en lidenskapelig surfer og yoga-entusiast. Familien Castellani eier i dag 6 eiendommer i Toscana.
Sangiovese 90%, Canaiolo 10%
Dyp rubinrød. Fersk saftig kirsebær og bringebærfrukt med innslag av blomst, nøtt og krydder. Saftig og fruktig anslag og god syre og modne pene tanniner.
Eiendommen er på 32 hektar med dyrket vinmark. Jordsmonnet består av av kalk og marine sedimenter.
Skånsom pressing av druene, temperaturkontrollert gjæring i ståltanker.
Perfekt til pizza og pastaretter.
Fra 14 til 16 grader