Dufter av voks og gul steinfrukt med hint av blomster. Bløt og sødmefull frukt med balansert syre og en saftig utgang.
En noe eiket men også fyldig hvitvin, tåler 5-6 år.
Tenuta di Montefoscoli ligger vakkert til åsene i Pisa, ca. 40 km fra Middelhavet. Eiendommen drives etter sertifiserte økologiske prinsipper, og vinmarkene strekker seg over flere høydenivåer. Her dyrkes hovedsakelig Vermentino og Sangiovese.
70% Vermentino; 20% Viognier; 10% Petit Manseng
Lys strågul. Delikat aroma av modne sitroner, kvede, østers, salt, krem, nøtt, og fat. Energisk og kremet munnfølelse med høy konsentrasjon og god syresturktur. Lang, kompleks finish. en
Kommer fra to parseller plantet i marine sandavsetninger fra Villamagna-formasjonen. Den ene parsellen er preget av sand og veldrenert. Den andre er høytliggende med leirholdig kalkstein med fossile skjell. Sør-vestvendt eksponering.
Håndplukket med nøye seleksjon. Avstilket og knust med kort maserasjon på lav temperatur før forsiktig pressing av druematerialet. Vermentino og Viognier gjæres på fat mens Petit Manseng ser kun ståltank. Lagret i amfora
Strålende kremet hvitvin til grillet fisk, skalldyr, lyst kjøtt og grønne retter
Fra 12 til 14 grader