Krydret duft med hint av søte plommer og nøtter. Krydret fukt på smak med en balansert syre og en lett tørr utgang med en fersk finish.
En leskende og god sangiovese, tåler 4-5 år.
Tenuta di Montefoscoli ligger vakkert til åsene i Pisa, ca. 40 km fra Middelhavet. Eiendommen drives etter sertifiserte økologiske prinsipper, og vinmarkene strekker seg over flere høydenivåer. Her dyrkes hovedsakelig Vermentino og Sangiovese.
100% Sangiovese
Aroma av kirsebær, blomster og lær. Hint av mineraler. Hint av mineraler. I munnen finner man preg av kirsebær, plommer, sort pepper, friske urter og en tydelig, men velintegrert eikepreget avslutning.
Jordsmonnet består av leire og marine sandavsetninger fra Villamagna-formasjonen, rikt på kalkstein og fossile skjell. Undergrunnen er preget av sandstein og kalksteinsrullestein, noe som bidrar til god drenering og. Sør- og sørvestvendt eksponering.
Håndplukkede druer fra utvalgte parseller avstilkes og knuses skånsomt før gjæring og maserasjon i store, åpne fat over ca. 20 dager. Vinen gjennomgår deretter malolaktisk gjæring og lagres i franske eikefat i 12 måneder
Passer perfekt til pizza, pasta og tomat baserte retter.
Ca. 16 grader