Dufter av ananas, pasjonsfrukt, tre, nøtter og kryddertoner. Rik, sødmefull frukt og noe fatpreg på smak. Lett syrlig avslutning.

Dagens Næringsliv - 84 poeng

En lett eiket men også syrefrisk chenin som tåler 6-7 år

Apéritif - 87 poeng

Frisk, korrekt, fatgjæret med innslag av epler, sitrus og streif av fat på duft. Pent fyldig, syrlig vin med sitruspreget frukt, god lengde og krisp, tørr og lett fatpreget finish.

Vinforum - 4 av 5 stjerner

Stellenrust Old Bush Vine Chenin Blanc 2023

Stellenbosch

,

Sør-Afrika

Fatgjæret Chenin Blanc fra "Certified Heritage Vineyards" plantet 1983

235,00 kr

0,75 l, 14,0%

Kjøp på Vinmonopolet

Link til leverandør

Om leverandøren

Stellenrust ble etablert i 1928 og er en av de første familiedrevne vingårdene i Stellenbosch.

Råstoff

Chenin Blanc 100%

Smaksbeskrivelse

Middels dyp strågul. Fokusert aroma preget av moden og litt tørket frukt, eple og sitrus, innslag av smør, nøtt og fat. Ung, saftig og smaksrik, preg av modne frukter, smør, nøtt og fat, ettersmak med god lengde.

Opprinnelse og jordmonn

40 år gammel veldrenert vinmark som er en av Stellenrust høyesteliggende plotter. Jordmonn preget av nedbrutt granitt med innslag av sedimenter av jernstein og sand.

Vinifikasjon

Håndplukket. Skånsom pressing. Juicen får skallkontakt den første natten. Naturgjæret i 5 mnd i 4-6 år gamle 225L franske fat. 9 mnd lagring på bunnfall på fat før tapping på flaske.

Passer til

Super match til smørbaserte fiske- og skalldyrsretter og grillet kylling.

Serveringstemperatur

Fra 8 til 10 grader

Varetype:
Hvitvin
Varenummer:
7290301
Vecturanummer:
159376
EPD-nummer:
Veil. pris horeca:
204,56 kr
Produktutvalg:
Basisutvalget, SB4L, SB5R
Sertifisering:
Sertifisert etisk og "Integrity & Suistainability"
Sukker/syre:
3,6 g/l sukker, 7,3 g/l syre