Dufter av tørket frukt og honning. Lett og søtlig frukt på smak med en litt kort utgang. Bitter finish.
En innsmigrende aromatisk søtvin som er mye bedre balansert enn forrige årgang og som tåler 10 år. Godt kjøp.
Stellenrust ble etablert i 1928 og er en av de første familiedrevne vingårdene i Stellenbosch.
Chenin Blanc 67%, Muscat of Alexandria 33%
Dyp gylden. Intens aroma of modne aprikoser, honning, voks og vanilje. Rikt og friskt anslag med god fruktkonsentrasjon og god sødme. Lang, nyansert avslutning.
Chenin Blanc er dyrket som "bush vines" og kommer fra en plott av 50 år gamle stokker. Muscat de Alexandrie kommer fra en plott på 70 år gamle stokker som er "trellised" trent på ståltråder.
Nøye selekterte Botrytis druer. Skånsomt presset med noe skallkontakt for ekstraksjon naturgjæring i 2-3 uker på gamle fat. Chenin og Muscat gjæres og lagres separat. Blendes etter 12 mnd lagring på fat.
Super match til krembaserte desserter, sitronterte og crème brûlée.
Fra 6 til 8 grader