Dufter av blomster, våt ull og roser. Bløt og rik sødmefull frukt på smak med en beskjeden syre og en lang tørr finish.
Spy Valley Wines holder til i Wairau Valley i Marlborough, og er fremdeles familieid. De er oppkalt etter en nærliggende amerikansk satellitt overvåkningsstasjon (derfor navnet Spy Valley). De eier ca. 150 hektar vinmark og har en årlig produksjon på rundt 2 millioner flasker.
100% Gewurztraminer
Lys grønngul. Fokusert aroma preget av modne frukter og blomst, innslag av fersken og urter. Ung og saftig, preg av moden frukt, blomst, litt fersken og urter, god lengde.
Wairau-dalen har et unikt mikroklima med mange solskinnsdager og kjølige netter. Jordsmonnet består av elveavsetninger med leire over grus.
Druene høstes og blir avstilket. Sakte pressing. Hvert enkelt parti fermenteres med en andel i gamle eikebeholdere.
Perfekt til asiatiske retter som thai og vietnamesisk mat.
Fra 8 til 10 grader