Dufter av voks og røde fersken med hint av jordbær. Delikat og syrefrisk fersk frukt på smak med en sødmefull frukt. Pen lengde og fylde. Bra bobler til prisen.
«En ganske deilig og fruktig syrefrisk rosa cremant som tåler 4-5 år»
Etablert i 1946, Sieur d'Arques er i dag ansett som en pioner iht kvalitetsproduksjon, vitikultur og vinmakingteknikk, og er et av de større kooperativene i Languedoc. Det er den første produsenten av AOC Limoux med 193 medlemmer som er druedyrkere.
Chardonnay 50%, Chenin Blanc 35%, Pinot Noir 15%
Lys rosa. Frisk aroma av røde bær, sitrus og eple, hint av kjeks. Frisk og saftig. Lang, mineralsk avslutning.
Lokalisert i det vestlige Languedoc. Vinmarkene starter fra 160 moh og jordsmonnet er preget av en kombinasjon av lett, steinholdig leire med kalkstein.
Tradisjonell metode. Basevinene gjæres i tank. Ca. halvparten av Pinot Noir-andelen vinifiseres som rødvin før blending. Minst 12 mnd modning på bunnfall før degorgering.
Apéritif, sjømat, fisk.
Fra 6 til 8 grader