Link til leverandør

Om leverandøren

Etablert i 1946, Sieur d'Arques er i dag ansett som en pioner iht kvalitetsproduksjon, vitikultur og vinmakingteknikk, og er et av de større kooperativene i Languedoc. Det er den første produsenten av AOC Limoux med 193 medlemmer som er druedyrkere.

Råstoff

Chardonnay 55%, Chenin Blanc 30%, Pinot Noir 15%

Smaksbeskrivelse

Lys gulgrønn. Frisk og kompleks med preg av sitron, grønt eple og hint av brioche, krem og nøtter. Frisk og kremet munnfølelse med presist autolysepreg. Konsentrert med lang avslutning.

Opprinnelse og jordmonn

Lokalisert i det vestlige Languedoc. Vinmarkene starter fra 160moh og jordsmonnet er preget av en kombinasjon av lett, steinholdig leire med kalkstein.

Vinifikasjon

Håndplukket. Forsiktig presset til ståltanker for førstegangsgjæring ved 16℃. Andregangsgjæring i flaske (tradisjonell metode) og lagring på bunnfall for autolysepreg i 15 mnd.