Schwedhelm holder til i nordlige Pfalz i landsbyen Zell. Navnet Schwedhelm («svenskehjelmer») er kallenavnet lokalbefolkningen ga soldatene som slo seg ned i Pfalz på 1600-tallet, og som så ble familienavnet Stephan og Georgs forfedre tok.
Riesling 100%
Lys gul med grønnskjær. Presis og frisk aroma av sitron, lime og eple, streif av mineraler og blomst. Frisk og fruktig munnfølelse med høy friskhet. God lengde preget kalkmineraler og grønt eple.
Kommer fra sør-østvendte vinmarker i Zell. Jordsmonnet er preget av leire og ren kalkstein. Konstante vinder sørger for lavt sykdomspress og sunne druer med høy friskhet og korrekt modning.
Håndplukket. Nøye selektering av druematerialet. Naturgjær og lagring på ståltank.
Ypperlig match til grillet hvit fisk, sushi og asiatiske risretter.
Fra 6 til 8 grader