Schwedhelm holder til i nordlige Pfalz i landsbyen Zell. Navnet Schwedhelm («svenskehjelmer») er kallenavnet lokalbefolkningen ga soldatene som slo seg ned i Pfalz på 1600-tallet, og som så ble familienavnet Stephan og Georgs forfedre tok.
Riesling 100%
Dyp gul. Elegant og lett reduktiv aroma av grønt eple, sitron, lime, flint, kalk, våt stein og blomst. Konsentrert og elegant munnfølelse med høy friskhet. Flott dybde og nyansert frukt. Lang, knusktørr og mineralsk finish.
Druematerialet kommer fra 25 år gamle vinstokker i vinmarken Kreuzberg.
Håndplukket. Nøye selektering av druematerialet. Naturgjær og lagring i ståltanker, 500-liters tonneaux og 1200-liters Stückfass.
Ypperlig match til grillet hvit fisk, sushi og asiatiske risretter.
Fra 6 til 8 grader