.
Bodegas San Alejandro består av 350 selvstendige bønder som har samlet seg i et kooperativ for å øke kvalitet. BSA har lagt store føringer på sine medlemmer for å sikre topp kvalitet, og hjelper sine medlemmer med vitikulturen. De belønnes med høyere pris hvis kvaliteten er høyere.
Garnacha Blanca 100%
Middels gylden. Ren aroma av steinfrukt, blomst, urt, salt og nøtt. Elegant og saftig munnfølelse med høy friskhet og myke tanniner. Lang.
Druematerialet kommer fra 900 - 1100 moh. Kjølige netter gir druene en lang modning som gir vinen et friskt preg. Jordsmonnet er preget av skifer, leire og stein. Min 45 år gamle vinstokker med en avkastning på under 40 hl/ha.
Håndplukket. Naturgjær og 16 dager skallmaserasjon i ståltank. 1 punch-down per dag.
Grillet fjærkre, ostefjøl og rike fiskeretter.
Fra 10 til 12 grader