Floral og sødmefull duft med roseblader og søt stenfrukt. Søtlig og kremet på smak med fyldig og fet munnfølelse. Flott syrlighet og fin lengde.
Prophet's Rock fremstår som en av stjernevingårdene i Central Otago. Den mye reiste vinmakeren Paul Pujol lager stadig mer imponerende viner fra to nabovingårder i Bendigo, Home Vineyard og Rocky Point. Paul har vært på Prophet's Rock siden 2005.
Pinot Gris 100%
Lys strågul. Fokusert og presis aroma av gult eple, pære, kvede, turkish delight, villblomst, nøtt, fat og krem. Frisk og kremet munnfølelse med høy friskhet og konsentrasjon. Lang nyansert kompleks finish.
Fra både en parsell i "Rocky Point" vinmarken i Pisa sub-region av schist, bratt vinmark og god drenering - og en parsell på vestbanken i Pisa med leire- og kalkholdig jordsmonn over quartz og schist. Opp til 35hl/ha.
Håndplukket. Helklasepresset og naturgjæret på fat. av 225 og 500L nøytrale fat i 8 md. Ingen bâtonnage. Blokket malo. Diam-kork. Lagringspotensial på 10+ år.
Flott mineralsk Pinot Gris til skalldyr og grillet hvit fisk.
Fra 8 til 10 grader