Vignerons des Terres Secrètes er et bærekraftig og kvalitetsbevisst kooperativ sør i Burgund. De jobber tett sammen med 350 forskjellige dyrkere og sørger for å jobbe med de beste druene.
Chardonnay 100%
Lys gul, klar farge. Aroma av eple, sitron og steinfrukt, integrert fat. Saftig, preg av moden frukt og mineraler. Lang avslutning.
Hovedsakelig kalkholdig jordsmonn med innslag av mergel. Vinmarker på sørvendte skråninger i den sørlige delen av Mâconnais, ved foten av Roche de Solutré.
Håndplukkede druer presses skånsomt. En del av cuvéen lagres på fat i 12 måneder før den sammenstikkes med resten og får ytterligere 6 måneders modning på tank.
Aperitif, fisk, sjømatt
Fra 10 til 12 grader