Smørpreget duft med preg av solmoden gul frukt og eikefat. Kjøttfull og myk stenfrukt på smak med balansert syre. Bedre integrert fat i munn ut i en lun ettersmak.
En lett eikepreget men også fyldig St Aubin som tåler 5-6 år.
Frisk og ungdommelig av epler, sitrus og et streif av allehånde, smør og fat på duft. Middels fyldig vin med kremete tekstur, fin syre, god lengde og lett syrlig, stram, tørr, sitruspreget finish
Philippe le Hardi var den originale eieren av slottet og i 1395 banlyste han druen Gamay fra Côte d'Or, den første politiske akten for høykvalitets fokus. Eiendommen ligger mellom Mercurey (Côte Chalonnaise) og Clos de Vougeot (Côte de Nuits) og eier samt produserer over 25 appellasjoner.
Chardonnay 100%
Lys strågul. Nyansert og kompleks, steinfrukt, nøtter og krem med innslag av blomst og røyk. Ung og konsentrert, stofflig med god fedme og balansert syre. Lang nyansert avslutning.
Kommer fra kalkholdig og leirepreget jordsmonn. 40 år gamle vinstokker. I økologisk konvertering.
Håndplukket. Helklasepresset i en pneumatisk presse med 12 timer naturlig "settling". Fermentert i fat. Lagret på bunnfall i 15mnd på fat, hvorav 20% nye.
Intens og frisk Saint Aubin til skalldyr, fisk og lyst kjøtt
Fra 10 til 12 grader