Dufter av søte jordbær med hint av blomster. Saftig og bløt frukt med en lett tørr utgang.
En litt jordlig pinotstil. Tåler 4-5 år. Godt kjøp
Frisk, ren, korrekt regionalburgunder med innslag av bringebær, jordbær, blomster og streif av fat på duft. Middels fyldig og lett syrlig med god frukt, pen lengde og tørr, lett fatpreget finish.
Philippe le Hardi var den originale eieren av slottet og i 1395 banlyste han druen Gamay fra Côte d'Or, den første politiske akten for høykvalitets fokus. Eiendommen ligger mellom Mercurey (Côte Chalonnaise) og Clos de Vougeot (Côte de Nuits) og eier samt produserer over 25 appellasjoner.
Pinot Noir 100%
Rubinrød farge. Floral og kompleks, med innslag av mørke kirsebær og bringebær. Saftig med god fruktkonsentrasjon og høy friskhet. Lang og tørr avslutning.
Kommer fra ulike lieux-dits i Côte de Beaune og Chalonnaise. Jordsmonnene er rike i rød leire med høy andel kalkstein. Vinmarkene er pløyet og bruk av permanent gressdekke; uten bruk av noen kjemiske sprøytemidler. 40 år gamle vinstokker.
Kaldmaserert 7 dager. Temperaturkontrollert gjæring i 12-14 dager med hyppig "pump-over", tillater en myk ekstraksjon. Lagret i brukte fat i 6 mnd. 5% nye fat. Lett filtrert.
Super match til fugl, sau og svin.
Fra 14 til 16 grader