Weingut Pfeffingen holder til å hjertet av Pfalz i landsbyene Bad-Dürkheim / Ungstein. De er Fair n Green sertifisert. Vinmarkene er beskyttet av den Palatinske skogen og plantet i helling for å oppnå effektiv drenering samt perfekt solmodning av druene.
Riesling 100%
Middels gul. Frisk aroma av eple, lime, sitron, jasmin, villblomst, salt, urter. Frisk, intens munnfølelse med høy friskhet og nerve. Konsentrert, kompleks og dyp. Lang, avslutning.
Jordsmonn av Buntsandstein med 35% helling. Sørøstvendt vinmark. 200-250 moh. 1er Cru / Erste Lage klassifisert vinmark på totalt 2,62 hektar.
Håndplukket. Forsiktig presset til naturgjæring i brukte 1200-liter Palatinate fat. Lagring på fint bunnfall i 10 mnd før tapping på flaske.
Super match til skalldyr, grillet fisk og lyst kjøtt.
Fra 8 til 10 grader