DFJ Vinhos, grunnlagt i 1998, ligger i hjertet av Ribatejo-området, med hovedkontor i Quinta da Fonte Bela. Huset lager vin i flere kjente områder, bl.a. i Lisboa og Douro og Terras do Sado. Selskapets eier og vinmaker, José Neiva Correia, er en av Portugals mest talentfulle og erfarne vinmakere.
Arinto 100%
Lys grønngul. Ung og fruktig, preg av blomst og urter, innslag av sitrus. Ren og umiddelbar, preg av sitrus, blomst og urter.
Druene til Paxis Arinto kommer fra Alenquer-området, som ligger 40 km nord for Lisboa, et område som er meget velegnet for vinproduksjon. Området er skjermet mot kalde nordlige vinder fra Montejunto fjellkjeden.
Druene høstes i midten av september og gjennomgår deretter tradisjonell vinifikasjon i temperaturkontrollerte ståltanker.
Fisk, skalldyr og salater
Fra 6 til 8 grader