João Cabral de Almeida kommer fra en vinfamilie som har vært involvert i vinindustrien i flere generasjoner med røtter til Douro, Vinho Verde og Dão. Han er en svært kvalitetsbevisst produsent med fokus på minimal intervensjon og vise drue-typisitet og terroir i sine viner.
Alfrocheiro (40%), Jaen (30%), Tinta Roriz (30%)
Dyp rød farge. Ungdommelig, fruktig duft av kirsebær, blåbær og krekling. Fruktig, litt fast og krydret, preg av modne mørke bær, innslag av grønne urter.
Vinen kommer fra høytliggende vinmarker med skifer- og granittholdig jordsmonn. Klimaet preges av varme, solrike dager og kjølige netter, som gir moden frukt med høy naturlig syre.
Håndplukket. Gjæres i ståltanker. Delvis lagring på fransk fat i 6 måneder før tapping på flaske.
Storfe, lam og sau og svinekjøtt.
Fra 14 til 16 grader