Fersk og lett fruktig på duft med gulgrønne epler, lime og hvite blomster. Saftig frukt på smak med myk munnfølelse, balansert syre og et hint av bitterhet i ettersmaken.
João Cabral de Almeida kommer fra en vinfamilie som i flere generasjoner har vært involvert i vinindustrien, med røtter i Dão, Douro og Vinho Verde. Han er en kvalitetsbevisst produsent med fokus på minimal intervensjon, og et mål om å la druenes typisitet og terroir komme tydelig frem i vinene.
Malvasia 40%, Arinto 30% Encruzado 30%
Lys grønngul farge. Elegant og frisk karakter, med hint av sitrus og hvit frukt og et mineralsk preg som er typisk for Dãos granittholdige jordsmonn. Balansert med god tekstur, frisk syre og en lang, saltaktig avslutning.
Vinen kommer fra høytliggende vinmarker med skifer- og granittholdig jordsmonn. Klimaet preges av varme, solrike dager og kjølige netter, som gir moden frukt med høy naturlig syre.
Håndplukkede druer. Skånsom pressing og gjæring ved kontrollert temperatur. Lagret på bunnfall i ca. seks måneder.
Fisk, skalldyr og salater.
Fra 8 til 10 grader