«En flott albarino fra et lite og ikke like kjent underområde, og som har fått et godt løft fra forrige årgang, tåler 6-7 år»
David Tofterup har jobbet som en reisende vinmaker på tvers av regioner i Spania i over 15 år. Hans visjon er å bruke kunnskapen han har opparbeidet seg til å lage toppkvalitetsviner til en anstendig pris. Han følger prosessen tett fra vinmarken til fylling for å sikre et topp produkt
Albariño 100%
Lys grønn gul. Kompleks og frisk med preg av sitrus, urter og mineraler. Preg av sitrus og urter. Frisk, saftig og balansert med en lang mineralsk ettersmak.
Kommer fra Ribeiras do Morrazo IXP i hjertet av Galicia. Vinmarkene er preget av eldgammel nedbrutt granitt som ligger kun et par hundre meter fra Atlanterhavet. Jordsmonnet og mikroklimaet bidrar til en saltaktig vin med høy friskhet.
Håndplukkede druer. Skånsom pressing til gjæring i temperaturkontrollerte ståltanker. Videre lagring på bunnfall i 6 mnd før tapping på flaske.
Ypperlig match til friske salater, grillet sjømat og rekesmørbrød.
Fra 8 til 10 grader