En myk chardonnay som tåler 2 år.
En négociant familie med røtter i Burgund og Savoie.
Chardonnay 100%
Lys grønngul farge. Ungt preg av sitrus, gult eple, litt blomst og nøtt, hint av fat, krydder og mineraler. Fruktig med god friskhet, preg av fersken, gult eple og sitrus, litt fat, smør, nøtt og mineraler.
Jordsmonnet består hovedsakelig av kalk og leire, med god drenering og varierende dybde. Dette gir et ideelt grunnlag for Chardonnay og bidrar til vinens friskhet, struktur og uttrykk av terroir.
Håndplukkede druer presses skånsomt. Gjæring i stål og 10% på fat. Modning 8–10 md på bunnfall, 10% i eik for fylde og rundhet. Tappes med lett klaring og filtrering.
Salat, fisk og lyst kjøtt
Fra 10 til 12 grader