En anelse reduktiv på duft av glasseple, hvit fersken, sitrusfrukt og knust stein. Fersk og saftig på smak med solmoden frukt, et innslag av fat og balansert syre. Lett krydret og smør.

Dagens Næringsliv - 89 poeng

Lassarat & Fils Pouilly-Fuissé Terroir 2023

Burgund

,

Frankrike

Rik, mineralsk og elegant Chardonnay.

429,90 kr

0,75 l, 12,5%

Kjøp på Vinmonopolet

Link til leverandør

Om leverandøren

Domaine Lassarat et Fils er en familieeid vingård i Vergisson i Burgund, grunnlagt i 1969 av Roger Lassarat og i dag drevet av sønnen Pierre-Henri. De dyrker 11 hektar vinmarker i blant annet Pouilly-Fuissé og Saint-Véran, og er nå økologisk sertifisert.

Råstoff

Chardonnay 100%

Smaksbeskrivelse

Lys gul, klar farge. Aroma av eple, sitron og steinfrukt, integrert fat. Saftig, preg av moden frukt og mineraler. Lang avslutning.

Opprinnelse og jordmonn

Druene kommer fra parsellene La Côte, Le Repostère og La Grange Murger i Solutré og Vergisson. Jordsmonnet består av kalkstein og skifer i varierende dybde, som gir vinen struktur, saltpreg og distinkt mineralitet.

Vinifikasjon

Håndplukkede druer presses skånsomt. Spontan gjæring. Vinen lagres 11 md, 70 % i fat (1/7 nye), 30 % i betong. Lett filtrering før tapping på en fruktdag.

Passer til

Aperitif, fisk, sjømatt

Serveringstemperatur

Fra 10 til 12 grader

Varetype:
Hvitvin
Varenummer:
19492801
Vecturanummer:
173653
EPD-nummer:
Veil. pris horeca:
357,31 kr
Produktutvalg:
Bestillingsutvalget
Sertifisering:
Økologisk
Sukker/syre:
0,1 g/L sukker, 5,6 g/l syre