Dufter av blomster og søte epler med hint av flint. Frisk syre på smak med en delikat og flinty utgang.

Dagens Næringsliv - 88 poeng

En artig chardonnay som tåler 5-6 år. Godt kjøp.

Apéritif - 88 poeng

Klumpp Muschelkalk Chardonnay 2021

Baden

,

Tyskland

Muschelkalk er en svært fossilt kalkstein gir her en mineralsterk vin

319,90 kr

0,75 l, 12,5%

Kjøp på Vinmonopolet

Link til leverandør

Om leverandøren

Klumpp vingård startet med mikroproduksjon på 500 flasker i året fra 1983 da vineriet var en liten garasje i Bruchsal bysentrum. Familievingården har vokst naturlig over tid med økologisk sertifisering fra 1996. I dag drifter sønnen Andreas og Markus vingården med fokus på å lage autentiske viner.

Råstoff

Chardonnay 100%

Smaksbeskrivelse

Lys strågul. Frisk og lett fatpreget aroma av syltet sitronskall, hvit blomst, krem, smør og nøtt. Mineralsk og energisk i anslaget med flott fruktkonsentrasjon og god friskhet. Lang, tørr finish.

Opprinnelse og jordmonn

Kommer fra en sør-østvendt 20 år gammel vinmark med jordsmonn av Muschelkalk og kritt samt kalkstein. 20% helling.

Vinifikasjon

Håndplukket med svært nøye selektering av druematerialet. Skånsom pressing og kun bruk av gravitasjon. Naturgjær i både nye og gamle barrique. Lagring i barrique i 8 mnd på bunnfall. Ufiltrert og uklaret.

Passer til

Ypperlig match til smørbaserte skalldyrsretter.

Serveringstemperatur

Fra 10 til 12 grader

Varetype:
Hvitvin
Varenummer:
14520601
Vecturanummer:
163907
EPD-nummer:
Veil. pris horeca:
266,52 kr
Produktutvalg:
Bestillingsutvalget
Sertifisering:
Økologisk
Sukker/syre:
1,6 g/l sukker, 6,2 g/l syre