Dufter av blomster og søte epler med hint av flint. Frisk syre på smak med en delikat og flinty utgang.
En artig chardonnay som tåler 5-6 år. Godt kjøp.
Klumpp vingård startet med mikroproduksjon på 500 flasker i året fra 1983 da vineriet var en liten garasje i Bruchsal bysentrum. Familievingården har vokst naturlig over tid med økologisk sertifisering fra 1996. I dag drifter sønnen Andreas og Markus vingården med fokus på å lage autentiske viner.
Chardonnay 100%
Lys strågul. Frisk og lett fatpreget aroma av syltet sitronskall, hvit blomst, krem, smør og nøtt. Mineralsk og energisk i anslaget med flott fruktkonsentrasjon og god friskhet. Lang, tørr finish.
Kommer fra en sør-østvendt 20 år gammel vinmark med jordsmonn av Muschelkalk og kritt samt kalkstein. 20% helling.
Håndplukket med svært nøye selektering av druematerialet. Skånsom pressing og kun bruk av gravitasjon. Naturgjær i både nye og gamle barrique. Lagring i barrique i 8 mnd på bunnfall. Ufiltrert og uklaret.
Ypperlig match til smørbaserte skalldyrsretter.
Fra 10 til 12 grader