En fyldig pinot som tåler 7-8 år
Die Rotweinguter Jean Stodden (VDP-medlem) ble etablert i 1900 og drives i dag av 5. generasjon, Alexander Stodden siden 2006. Frem til 2006 var vinene tanniske og rike, men er nå svært elegante og delikate. Vinfamilien har dyrket druer og laget vin siden 1578.
Spätburgunder 100%
Lys rubinrød. Elegant aroma av villbringebær, kirsebær, hibiskus og fiol. Delikat munnfølelse med høy friskhet og lette tanniner. Lang elegant avslutning.
Kommer fra de yngre vinstokkene i Bad Neuenahr-Ahrweiler, Dernau and Rech. 10-30 år gamle stokker. Jordsmonnet her består av hovedsakelig av forvitret skifer med innslag av loess og leire. Vinmarkene er ekstremt bratte og plantet i skiferterasser.
Håndplukk. Avstilket. Hele bær. Kort kaldmaserasjon i reduktivt miljø med et CO2-teppe. Naturgjær. Lagring i gamle franske fat i 17 mnd. Racking hver 3. mnd.
Super match til lette viltretter, grillet fjærkre og rustikke landretter.
Fra 14 til 16 grader