En fruktig og syrlig cremant med litt stort skum, men god frukt som tåler 4-5 år. Godt kjøp.

Apéritif - 86 poeng

Duft av grønne og gule epler, lime, pære, stenfrukter, mineraler, blomst, gjær og nøtter. Middels fyldig kropp med en god, lett kremet munnfølelse. Bra konsentrasjon. Frisk syre. Bra lengde.

Botti - 88 poeng

Jean-Francois Quénard Crémant de Savoie Cuvée Entre Amis NV

Savoie

,

Frankrike

Krisp og kompleks Cremant fra fjellene i Savoie

229,90 kr

0,75 l, 12,5%

Kjøp på Vinmonopolet

Link til leverandør

Om leverandøren

I samme familie fra 1644. Jean-Francois fullførte ønologi-utdannelsen i 1987, og etter fullendt utdannelse reiste han rundt i Frankrike og USA for å ta med seg mest mulig kunnskap tilbake til Savoie. Hans største inspirator er Jules Chauvet, også kjent som grunnleggeren av naturlig vin.

Råstoff

Jacquère 60%, Pinot Noir 20%, Chardonnay 20%

Smaksbeskrivelse

Klar lys grønngul. Frisk med preg av eple, sitrus, hvite blomster, mandler og mineraler. Ren og fruktdreven med god konsentrasjon og lengde. Frisk og lang avslutning.

Opprinnelse og jordmonn

Fra Chignin. Kalk og leirholdig jordsmonn.

Vinifikasjon

Méthode traditionnelle. Benytter kun ståltank. Minimum 17 mnd på bunnfall. Ingen dosage.

Passer til

Aperitif, fisk og lyst kjøtt

Serveringstemperatur

Fra 8 til 10 grader

Varetype:
Hvitvin
Varenummer:
10688001
Vecturanummer:
150069
EPD-nummer:
Veil. pris horeca:
186,97 kr
Produktutvalg:
Bestillingsutvalget
Sertifisering:
Under konvertering
Sukker/syre:
> 1 g/l sukker, 5,8 g/l syre