En virkelig flott og lovende jacquere som tåler 8-10 år. Meget godt kjøp.

Aperitif - 90 poeng

Dufter av epler og flint med hint av blomster. Ferk og delikat frukt med en spenstig syre og en lett mineralsk utgang. Tørr finish.

Dagens Næringsliv - 86 poeng

Jean-Francois Quénard Chignin Anne de la Biguerne 2017

Savoie

,

Frankrike

Frisk og livlig Jaquere med et ørlite hint av fat.

189,90 kr

0,75 l, 12,0%

Kjøp på Vinmonopolet

Link til leverandør

Om leverandøren

I samme familie fra 1644. Jean-Francois fullførte ønologi-utdannelsen i 1987, og etter fullendt utdannsee reiste han rundt i Frankrike og USA for å ta med seg mest mulig kunnskap tilbake til Savoie. Han største inspirator er Jules Chauvet, også kjent som grunneggeren av naturlig vin.

Råstoff

Jacquère 100%

Smaksbeskrivelse

Klar lys grønngul. Frisk med preg av eple, sitrus, hvite blomster, mandler og mineraler. Ren og fruktdreven med god konsentrasjon og lengde. Frisk og lang avslutning.

Opprinnelse og jordmonn

Gjennomsnittlig 66 år gamle stokker. Jordsmonnet er hovedsakelig leire og kalk.

Vinifikasjon

Spontanfermentert med naturlig gjær. Malo gjennomført. Ca 2% av vinen får et opphold på bruke fat. Benytter batonnage. Avkastning på ca 45 hl/ha.

Passer til

Aperitif, fisk og lyst kjøtt

Serveringstemperatur

Fra 8 til 10 grader

Varetype
Hvitvin
Varenummer
10688101
Vecturanummer
150070
Veil. pris horeca
156,89 kr
Produktutvalg
Bestillingsutvalg
Sertifisering
Under konvertering
Sukker/syre
2,0 g/l sukker, 4,9 g/l syre