Dufter av mørke bær, tørket frukt og nøtter. Fyldig smak med preg av tørket frukt. Faste tanniner i en lang avslutning.

Dagens Næringsliv - 90 poeng

En flott og konsentrert Ghemme som tåler 10 år. Godt kjøp.

Apéritif - 92 poeng

Frisk, noe utviklet med innslag av kirsebær, tørket frukt, lær, blomster, streif av kruttrøyk og tjære på duft. Fyldig, syrlig, med god konsentrasjon, lengde, markante tanniner, tørr finish.

Vinforum - 5 av 5 stjerner

Ioppa Ghemme Santa Fe 2006

Piemonte

,

Italia

Moden nebbiolo fra Alto Piemonte - Fra cru'en Santa Fe.

500,00 kr

0,75 l, 13,5%

Kjøp på Vinmonopolet

Link til leverandør

Om leverandøren

Ioppa driver økologisk. Total årsproduksjon ligger på ca. 400 000 flasker. Ghemme, Val Sesia, som området gjerne kalles, har et nokså vindfullt klima, noe som gir god ventilasjon og sikrer høy kvalitet. Ghemme ligger på en morenerygg på 250 til 300 meters høyde­ over havet ved foten av alpene.

Råstoff

Nebbiolo 85%, Vespolina 15%

Smaksbeskrivelse

Middels dyp rød. Aroma mot røde bær, anis, lær, blomster og et streif av og tjære. Elegant og frisk med god konsentrasjon og lengde med tydelig struktur.

Opprinnelse og jordmonn

Ghemme. Fra enkeltvinmarken Santa Fe. Santa Fe ligger på et platå, ble plantet i 1968 (50 år gamle stokker). Jordsmonnet er hovedsakelig leire med innslag av ulike steinarter. Godt ventilert mikroklima.

Vinifikasjon

Kun naturgjær benyttes. Gjæres på temperaturkontrollerte ståltanker i 12-15 dager. Lagret 48 mndr på nye store slavonske eikeligger (25-30 hl). Deretter lagret på flaske.

Passer til

Rødt kjøtt, vilt og braiserte kjøtt. Dekanteres gjerne 2 timer før servering.

Serveringstemperatur

Fra 16 til 18 grader

Varetype:
Rødvin
Varenummer:
10499401
Vecturanummer:
149524
EPD-nummer:
Veil. pris horeca:
415,25 kr
Produktutvalg:
Bestillingsutvalget
Sertifisering:
Konvensjonell
Sukker/syre:
0,5 g/l sukker, 6,2 g/l syre