Dufter av krydder og modne bær med hint av lær og nøtter. Strukturerte og lange tanniner som begynner å bli runde. Lang og tørr finish.

Dagens Næringsliv - 90 poeng

En litt tørr og moden vin men tåler 8 år til. Verd prisen.

Aperitif - 87 poeng

Ioppa Ghemme Bricco Balsina 2007

Piemonte

,

Italia

Moden nebbiolo fra Alto Piemonte - Fra cru'en Bricco Balsina.

409,90 kr

0,75 l, 14,5%

Kjøp på Vinmonopolet

Link til leverandør

Om leverandøren

Ioppa driver økologisk. Total årsproduksjon ligger på ca. 180.000 flasker. Ghemme, Val Sesia, som området gjerne kalles, har et nokså vindfullt klima, noe som gir god ventilasjon og sikrer høy kvalitet. Ghemme ligger på en morenerygg på 250 til 300 meters høyde­ over havet ved foten av alpene.

Råstoff

Nebbiolo 80%, Vespolina 20%

Smaksbeskrivelse

Frisk og noe utvikklet ghemme med innslag av kirsebær, tørket frukt, lær, blomster og et streif av kruttrøyk og tjære på duft. Fyldig, kraftig og syrlig vin med god konsentrasjon og lengde, markante tanniner og barsk, stram og tørr finish. Matvin par excellence.

Opprinnelse og jordmonn

Ghemme. Fra enkeltvinmarken Bricco Balsina som ligger på et høydedrag med utsikt mot Gattinara. Sør-vestlig eksponering mot solen. Mineralholdig og steinete jordsmonn.

Vinifikasjon

Kun naturgjær benyttes. Gjæres på temperaturkontrollerte ståltanker i 12-15 dager. Lagret 48 mndr på store slavonske eikeligger (25-30 hl). Min. 2 års lagring på flaske før den lanseres for salg.

Passer til

Rødt kjøtt, vilt og braiserte kjøtt. Dekanteres gjerne 2 timer før servering.

Serveringstemperatur

Fra 17 til 19 grader

Varetype
Rødvin
Varenummer
747401
Vecturanummer
146416
Veil. pris horeca
319,42 kr
Produktutvalg
Bestillingsutvalget
Sertifisering
Konvensjonell
Sukker/syre
<2 g/l sukker, 6,5 g/l syre