Dufter av modne røde bær, noe tørket frukt og mandler. Bærfrisk med fin friskhet og faste tanniner i avslutningen.
En god og fyldig Ghemme som tåler 8-10 år. Meget godt kjøp
Frisk og typeriktig med innslag av kirsebær, lær, blomster og et streif av humus og kruttrøyk på duft. Pent fyldig, lett syrlig og strukturert vin med god lengde, pene tanniner, fast, tørr finish
Ioppa driver økologisk. Total årsproduksjon ligger på ca. 400 000 flasker. Ghemme, Val Sesia, som området gjerne kalles, har et nokså vindfullt klima, noe som gir god ventilasjon og sikrer høy kvalitet. Ghemme ligger på en morenerygg på 250 til 300 meters høyde over havet ved foten av alpene.
Nebbiolo 80%, Vespolina 20%
Middels dyp rød med mursteinskant. Aromabildet preges av kirsebær, nype, lær, tobakk og roser. Vinen har god fylde og høy friskhet med tydelig tanninpreg og med en lang finish.
Denne vinen er blend fra vinmarkene: Balsina, Santa Fè, Ronco Sasso og Mauletta. Balsina har unge vinstokker, og jordsmonnet er mineralsk med sand og stein. De tre andre vinmarkene er vesentlig eldre, og kjennetegnes av et leirholdig jordsmonn.
Kun naturgjær benyttes. Gjæres på temperaturkontrollerte ståltanker i 15 dager. Lagret 4 år på store slavonske eikeligger (25-30 hl). Deretter flaskelagret i kjelleren hos produsent.
Utmerket til rødt kjøtt, vilt og braiserte kjøtt.
Fra 16 til 18 grader