Dufter av blomster, rabarbra, rips og fersken. Bløt, fersk og saftig bærfrukt på smak med syrlig nerve og mineralsk, tørr utgang.
En god og tørr syrlig og lys rosevin som tåler 2-3 år
Hattingley Valley (Hampshire) ble etablert av Simon Robinson i 2008. Etter mye research på jordsmonn, terroir og klima så ble 11,5ha plantet i mai samme år. Selve vingården (Wield) ble ferdigstilt i 2010, og er en av de første produsentene fra UK som er basert på solenergi.
Frühburgunder (Pinot Noir Précoce) 78%, Pinot Noir 22%
Middels dyp rosa. Frisk og presis frukt av rabarba, rips, vannmelon og moden ferske med preg av roser, våt stein og krem. Elegant anslag med forfriskende syre og vital fersk frukt. Lang, nyansert avslutning.
Kommer fra to vinmarker. Jordsmonnet i Hazel Street Farm i Kent består av Tunbridge Wells Sandstone og Thorrington Mill Vineyard i Essex består av sandholdig jordsmonn med leire.
Håndplukkete druer. Hele klaser ble presset veldig sakte for å unngå grønne aroma samt ekstrahere forsiktig tørrstoffer. Kun gjæret på temperaturkontrollerte ståltanker. Lett filtrert før tappet på flaske.
Super match til tapas, salater, lyst kjøtt og sjømat
Fra 6 til 8 grader