Hattingley Valley Classic Reserve Brut NV Magnum

Hampshire

,

England

Englands første magnum i basisuvalget!

729,90 kr

1,5 l, 12,0%

Kjøp på Vinmonopolet

Link til leverandør

Om leverandøren

Hattingley Valley (Hampshire) ble etablert av Simon Robinson i 2008. Etter mye research på jordsmonn, terroir og klima så ble 11,5ha plantet i mai samme år. Selve vingården (Wield) ble ferdigstilt i 2010, og er en av de første produsentene fra UK som er basert på solenergi.

Råstoff

Chardonnay 45%, Pinot Noir 35%, Pinot Meunier 20%

Smaksbeskrivelse

Middels dyp gyllen. Aroma preget av sitrisskall, nugatt, autolyse med hint av mineraler. Frisk og delikat mousse og høy syre med preg av brioche, sitrus, eple, nøtt, krem og mineraler. Lang.

Opprinnelse og jordmonn

Den høyestliggende vinmarken Chalky Hills er 187 moh, og den lavestliggende vinmarken Test Valley er på 70 moh. Jordsmonnet er løs leire (topsoil), og under finner man gode kalk-reserver. Vinmarkene har en sør / sørvest eksponering.

Vinifikasjon

Håndplukket. Helklasepresset. 63% er basevin fra 2018 37% av blenden er reservevin. 15% av basevinen fermentert på 3-5 år gamle fat fra Burgund. Delvis malo. 60 mnd på lees.

Passer til

Aperitif, fisk, skalldyr og retter med lyst kjøtt

Serveringstemperatur

Fra 6 til 8 grader

Varetype:
Musserende
Varenummer:
15471305
Vecturanummer:
166227
EPD-nummer:
Veil. pris horeca:
584,40 kr
Produktutvalg:
Basisutvalget, SB6L, SB6R
Sertifisering:
Konvensjonell, men veganvennlig.
Sukker/syre:
8,4 g/l sukker, 8,8 g/l syre