I dag eier Vittorio Carraro 43 hektar, og Giol er blant de ledende familieeide produsentene i området, og er en pioner innen økologisk og veganvennlig vin. Økologisk sertifisert siden 1987 og sertifisert vegan siden 2007.
Glera 100%
Frisk og fruktig smak med preg av sitrus, gule epler, litt gule plommer, samt noe våt stein. Crispy med små bobler, lav/ingen sødme og medium syre. God balanse og medium til lang finish.
Druene dyrkes på historiske steder som La Bicana, IL Bassonet og Le Gerette.
Økologisk produksjon i moderne anlegg med bruk av temperaturkontrollerte ståltanker.
Aperitif, grønne retter, fisk og skalldyr.
Fra 6 til 8 grader