DFJ Vinhos, grunnlagt i 1998, ligger i hjertet av Ribatejo-området, med hovedkontor i Quinta da Fonte Bela. Huset lager vin i flere kjente områder, bl.a. i Lisboa og Douro og Terras do Sado. Selskapets eier og vinmaker, José Neiva Correia, er en av Portugals mest talentfulle og erfarne vinmakere.
Touriga Nacional 100%
Mørk blårød. Aroma preget av modne mørke bær, litt lakris og urter. Sødmefull vin med preg av mørke bær og urter. Frisk ettersmak.
Druene til Escada kommer fra Alenquer-området, ca. 50 km nord for Lisboa. Området er beskyttet mot kalde nordlige vinder av Montejunto-fjellkjeden og får en mild bris som gjør klimaet meget vellegnet til vinproduksjon.
Druene høstes i midten av september, og gjennomgår deretter tradisjonell vinifikasjon i temperaturkontrollerte ståltanker ved 22-28 °C i 21 dager
Storfe. lam og sau, storvilt
Fra 14 til 16 grader