Bozzano & Co. har hovedbase i San Luis Obispo, på Californias Central Coast. De produserer vin og kjøper druer og ferdig vin fra ledende vinbønder og vinprodusenter i California. Selskapet ledes av Anthony Bozzano, som har over 20 års erfaring i bransjen.
Cabertnet Sauvignon 100%
Dyp rød. Aroma med ferskt preg av kirsebær- og solbæraktig frukt, innslag av paprika, nesle og skogbunn. Fast med god fylde, litt syltet preg av røde bær, toner av grønne urter, litt nesle og paprika.
Paso Robles-regionen kjennetegnes av store døgnvariasjoner i temperatur og et svært mangfoldig, ofte kalkholdig jordsmonn, som til sammen gir strukturerte viner med god syre selv i et varmt klima.
Gjæring på temperaturkontrollerte ståltanker. Uten bruk av faterstatning.
Storfe, lam og svinnekjøtt.
Fra 14 til 18 grader