Domìni Veneti Valpolicella Classico Superiore 2018

Veneto

,

Italia

Tørr, frisk og saftig Valpolicella Classico. Tradisjonelt fremstilt.

129,90 kr

0,75 l, 12,5%

Kjøp på Vinmonopolet

Link til leverandør

Om leverandøren

Kvalitetsbevisst kooperativ med lang erfaring og enorm kunnskap. Siden de kontrollerer hele produksjonslinjen kan de levere høy og stabil kvalitet til lav pris. Etablert i 1933, og holder til like ved Gardasjøen. Domini Veneti rangen så dagens lys i 1989. Dette er kooperativets beste viner.

Råstoff

Molinara 5%, Rondinella 25%, Corvina 70%

Smaksbeskrivelse

Middels dyp rubinrød. Aroma preget av røde bær mot moreller, urter og nype. Ung, frisk, saftig stil med noe struktur.

Opprinnelse og jordmonn

Druematerialet kommer utelukkende fra Classico-området i Veneto. Vinmarkene ligger på 250 - 400 moh. Variert jordsmonn, men hovedsakelig leire og vulkansk kalkstein. 15 - 30 år gamle vinstokker.

Vinifikasjon

Høstes for hånd. Avstilkes og presses forsiktig. 10 dagers skallmaserasjon. Temperaturkontrollert gjæring på mellom 25 og 28 grader. Vinen gjennomgår malolaktisk gjæring, og modnes på ståltank i 12 mnd før den slippes.

Passer til

Italienske retter som pasta og pizza. Lyst kjøtt, hvit fisk eller uten mat.

Serveringstemperatur

Fra 14 - 16 grader

Varetype
Rødvin
Varenummer
3460701
Vecturanummer
154416
Veil. pris horeca
118,83 kr
Produktutvalg
Basisutvalget, kategori 4
Sertifisering
Konvensjonell
Sukker/syre
5,5 g/l sukker, 5,5 g/l syre