Domaine Michel Noëllat Vosne-Romanée 2021

Burgund

,

Frankrike

Rik og konsentrert Vosne-Romanée

1099,90 kr

0,75 l, 13,5%

Kjøp på Vinmonopolet

Link til leverandør

Om leverandøren

Produserer 23 forskjellige appellasjoner i Burgund med hovedvekt på Côte-de-Nuits. De har 100 ulike parseller av forskjellige størrelser. Sophie er 6. generasjon Noëllat vinmaker som styrer Domainet i dag. Familietreet er stort og kompleks med legendariske Noëllat på toppen inkl. Jayer og Barthod.

Råstoff

Pinot Noir 100%

Smaksbeskrivelse

Dyp rubinrød. Elegant og dyp aroma av moreller, fiol, roser, hvitt pepper og skogsbunn med hint av fat. Strukturert og floral med god konsentrasjon. God friskhet og lange, pene tanniner. Lang finish.

Opprinnelse og jordmonn

Kommer fra ulike lieux-dits i Vosne-Romanée på totalt 1,5 hektar med 40 år gamle stokker. Jordsmonn preget av kalkstein og leire med innslag av stein.

Vinifikasjon

Håndplukket og nøye selekterte druer. 100% avstilket. Kaldfermentert i 3-5 dager før vinen naturgjærer over 18-20 dager i temperaturkontrollerte ståltanker. Lagring på barrique i 12 mnd hvorav 30% er nye.

Passer til

Super match til andebryst, grillet kylling og hvit fisk.

Serveringstemperatur

Fra 15 til 17 grader

Varetype:
Rødvin
Varenummer:
14756401
Vecturanummer:
164298
EPD-nummer:
Veil. pris horeca:
856,36 kr
Produktutvalg:
Tilleggsutvalget
Sertifisering:
I pakt med naturen
Sukker/syre:
0,2 g/l sukker, 5,6 g/l syre