En flott og fyldig Aligoté som tåler 7-8 år

Apéritif - 89 poeng

Domaine Michel Noëllat Bourgogne Aligoté 2021

Burgund

,

Frankrike

180 flasker til Norge.

349,90 kr

0,75 l, 13,5%

Kjøp på Vinmonopolet

Link til leverandør

Om leverandøren

Produserer 23 forskjellige appellasjoner i Burgund med hovedvekt på Côte-de-Nuits. De har 100 ulike parseller av forskjellige størrelser. Sophie er 6. generasjon Noëllat vinmaker som styrer Domainet i dag. Familietreet er stort og kompleks med legendariske Noëllat på toppen inkl. Jayer og Barthod.

Råstoff

Aligoté 100%

Smaksbeskrivelse

Lys strågul. Frisk aroma av ferske sitroner, grønne epler, krem, nøtt og mineraler. Saftig og frisk med god konsentrasjon. Delikat frukt. Lang avslutning.

Opprinnelse og jordmonn

Kommer fra en vinmark på 3,46 hektar med 40 år gamle stokker. Jordsmonn preget av kalkstein og leire.

Vinifikasjon

Håndplukket og nøye selekterte druer. Helklasepresset til gjæring i 70% temperaturkontrollerte ståltanker og 30% gamle demi-muids fat. Lagring i 9 mnd i demi-muids hvorav 30% er nye.

Passer til

Super match til skalldyr, grillet kylling og hvit fisk.

Serveringstemperatur

Fra 8 til 10 grader

Varetype:
Hvitvin
Varenummer:
14688701
Vecturanummer:
164296
EPD-nummer:
Veil. pris horeca:
304,89 kr
Produktutvalg:
Bestillingsutvalget
Sertifisering:
I pakt med naturen
Sukker/syre:
0,6 g/l sukker, 5,43 g/l syre