En veldig annerledes og karaktersterk lett søtlig musserende som tåler 4-5 år. Meget godt kjøp

Aperitif - 86 poeng

Domaine La Croix des Marchands Méthode Ancestrale Brut 2018

Sør-Vest

,

Frankrike

Méthode Ancestrale - Den originale Pet-Nat metoden

159,90 kr

0,75 l, 11,0%

Kjøp på Vinmonopolet

Link til leverandør

Om leverandøren

Rundt eiendommen har det vært vinmarket i 2000 år. Jérôme Bezios tok over vineriet i 1999, og siden den gang har han investert betydelig for å øke kvaliteten. Dette har ført til økt oppmerksomhet rundt vineriet, og ikke minst så har vinene blitt bedre.

Råstoff

Mauzac 100%

Smaksbeskrivelse

Lys grønngul. Aroma med fint preg av gult eple, sitrus og blomst, hint av nøtt og kjeks. Fokusert, kremet og preget av gult eple, sitrus og fersken, hint av mineraler og kjeks.

Opprinnelse og jordmonn

Hovedsakelig leire og grus. 35 år gamle vinstokker. 45 til 50 hl/ha avkasting.

Vinifikasjon

Håndhøsting. Vinen er tappet på flaske før den er gjæret ferdig. Med vinen følger både levende gjær og sukker (35g.). Inne i flasken spiser gjæren opp resten av sukkeret og lager bobler og smak.

Passer til

Aperitif, fisk, skalldyr og spicy mat

Serveringstemperatur

Fra 8 til 10 grader

Varetype
Musserende
Varenummer
10877001
Vecturanummer
151253
Veil. pris horeca
136,48 kr
Produktutvalg
Basisutvalget, kategori 5
Sertifisering
HVE 3 og Terra Vitis
Sukker/syre
14,8 g/l sukker, 5,2 g/l syre